สารสกัดจากหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ได้รับความนิยมซึ่งมีความหวานของความหวาน 200-350 เท่าของน้ำตาลในขณะที่ไม่มีแคลอรี่ ความเก่งกาจและประโยชน์ต่อสุขภาพทำให้เป็นส่วนผสมที่มีค่าในการลดปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาโดยไม่ต้องเสียสละความหวานในการใช้งานอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย

นี่คือภาพรวมของการใช้งานที่มีศักยภาพ:

การประยุกต์ใช้สารสกัดจากหญ้าหวาน

1.Beverages
·โซดาลดน้ำหนัก
·น้ำผลไม้เบาหรือน้ำตาลต่ำ
·น้ำปรุงแต่ง
·เครื่องดื่มกีฬา
·เครื่องดื่มชาและกาแฟ

2. ผลไม้ที่ผ่านมา
·ใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติเพื่อลดปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาในขณะที่ยังคงรักษาโปรไฟล์ความหวานที่ต้องการ

3.Condiments
·น้ำสลัด
·ซอส
· Marinades

4. ผลิตภัณฑ์ DAIRY
· ไอศครีม
·นมรส
·โยเกิร์ต

5. สินค้าบุตร
·เค้ก
·คุกกี้
·มัฟฟิน
· ขนมปัง

6. ซีเรียและของว่าง
·ซีเรียลอาหารเช้า
·แถบพลังงาน
·กราโนล่า

7.Confections
· ช็อคโกแลต
·ลูกอมแข็ง
· gummies
·คาราเมล

8.syrups และซอส
·น้ำเชื่อมแพนเค้ก
·ซอสของหวาน

ประโยชน์สำหรับผู้ผลิต

• สูตรผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ: ช่วยสร้างผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่ลดลงหรือปราศจากน้ำตาลเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
• Clean Label Appeal: ในฐานะสารให้ความหวานตามธรรมชาติมันสอดคล้องกับแนวโน้มที่ชื่นชอบส่วนผสมที่สะอาดฉลาก
• ประสิทธิภาพด้านต้นทุน: เนื่องจากความเข้มของความหวานสูงจึงจำเป็นต้องมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นจึงลดต้นทุนการกำหนดสูตร

คุณต้องการสำรวจการบูรณาการของสารสกัดจากหญ้าหวานในสูตรผลิตภัณฑ์เฉพาะหรือหารือเกี่ยวกับศักยภาพของมันร่วมกับสารสกัดจากพระผลไม้หรือไม่?