หญ้าหวานเรียกอีกอย่างว่าสตีวิโอไซด์ เป็นไกลโคไซด์ที่สกัดจากใบของ compositae

ในสังคมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีสุขภาพดีในปัจจุบัน เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมเผชิญกับความท้าทายที่รุนแรง

ข้อมูลการขายที่ลดลงเมื่อเทียบเป็นรายปีกระตุ้นให้อุตสาหกรรมเครื่องดื่มหันมาใช้สารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากขึ้น

หญ้าหวานเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ยอดนิยมของตลาดเครื่องดื่มเนื่องจากมีรสหวานสูงและให้พลังงานความร้อนต่ำ

ข้อมูลจากอุตสาหกรรมสารให้ความหวานระดับสากลแสดงให้เห็นว่าสตีวิโอไซด์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิต

อาหาร เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรสในเอเชีย อเมริกาเหนือ อเมริกาใต้ และประเทศในสหภาพยุโรป

ณ สิ้นปี 2559 มีเครื่องดื่มที่ใช้หญ้าหวานจำนวน 1,396 รายการ ตัวเลขนี้ไม่ได้น่าตกใจนักสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มในเครือ fmcg

อย่างไรก็ตาม หลังจากเปรียบเทียบ คุณจะรู้ว่าตัวเลขนี้หมายถึงอะไร ในปี 2553 การใช้น้ำตาลหญ้าหวานในเครื่องดื่ม

มีเพียง 149 รุ่นเท่านั้น ใน 6 ปี ข้อมูลมีเกือบ 10 เท่า

ซึ่งหมายความว่าสตีวิโอไซด์ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ให้ความหวานที่มีการแข่งขันสูงตั้งแต่การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีไปจนถึงการประยุกต์ใช้

จากสารให้ความหวานที่ถูกตั้งคำถามและมีข้อบกพร่องด้านรสชาติ แนวโน้มนี้เห็นได้ชัดเจนในนิทรรศการส่วนผสมอาหารชื่อดังทั้งในและต่างประเทศ

การพัฒนาและการประยุกต์ใช้สตีวิโอไซด์ตลอดจนผู้แสดงสินค้า มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นทุกปีทั้งในด้านปริมาณและขนาด และบรรยากาศในสถานที่จัดงาน

ความเร็วของการใช้หญ้าหวานกับเครื่องดื่มเป็นเรื่องที่น่าตกใจ แต่ผู้บริโภคในประเทศกลับไม่ค่อยตระหนักถึงความนิยมนี้

แม้ว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่จะรู้ว่าน้ำตาลในเครื่องดื่มที่สูงนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีรสหวานของหญ้าหวานที่ดีต่อสุขภาพ เจ้าหน้าที่ยังอยู่ในระยะที่ไม่คุ้นเคย

อย่างไรก็ตาม สื่ออุตสาหกรรมหลักๆ ได้เผยแพร่การใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติและการใช้น้ำตาลหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานโดยบริษัทเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงในประเทศจีน

เครื่องดื่มดังกล่าวเริ่มปรากฏในตลาดภายในประเทศและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค

ในหมู่พวกเขา "เพื่อนร่วมชั้น xiaoming" ที่ผลิตโดย united group "tea π" หนองฟูสปริงเป็นเครื่องดื่มร้อนสองแก้ว ฉันเชื่อว่าผู้บริโภคจำนวนมากได้ลิ้มรสมัน

เหตุผลทั่วไปประการหนึ่งคือการแทนที่น้ำตาลบางส่วนด้วยหญ้าหวาน เน้นย้ำถึงสุขภาพของการดื่มชา

สารให้ความหวานจากพืชธรรมชาติไม่เพียงแต่ทำให้ผู้บริโภคพึงพอใจในรสชาติหวานเท่านั้น

แต่ยังควบคุมปริมาณน้ำตาลให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสมเพื่อปรับปรุงคุณค่าด้านสุขภาพของเครื่องดื่ม