เมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม องค์กรวิชาชีพ 6 องค์กรร่วมกันออก "ฉันทามติทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับสารให้ความหวานในอาหาร"

ได้แก่ ศูนย์ข้อมูลอาหารจีน (cfic), สมาคมเวชศาสตร์ป้องกันจีน สาขาการสื่อสารด้านสุขภาพ, สมาคมเวชศาสตร์ป้องกันจีน สาขาสุขอนามัยอาหาร, สถาบันโภชนาการและสุขภาพแห่งชาติของจีน ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค, สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารของจีน โภชนาการอาหาร และ สาขาสุขภาพ พันธมิตรการสื่อสารวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการ

ความชอบของผู้คนในเรื่องความหวานนั้นมีมาแต่กำเนิด เนื่องจากเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ช่วยเพิ่มความหวานให้กับอาหาร สารให้ความหวานจึงเสนอทางเลือกมากขึ้นสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการลดน้ำตาลและควบคุมน้ำตาล

มีสารให้ความหวานมากมายที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก รวมถึงแหล่งธรรมชาติและสารสังเคราะห์ ในประเทศของเรามีสายพันธุ์ที่ได้รับการอนุมัติ 20 สายพันธุ์ รวมถึงสารให้ความหวานที่ได้รับการอนุมัติในประเทศและภูมิภาคส่วนใหญ่ของโลก เช่น แอสปาร์แตม อะซีซัลเฟม ขัณฑสกร และไซคลาเมต ซึ่งทั้งหมดมีประวัติการใช้อย่างปลอดภัยมายาวนาน

ให้พลังงานน้อยกว่าน้ำตาล

สารให้ความหวานเป็นวัตถุเจือปนอาหารประเภทหนึ่ง ในช่วง 100 ปีที่ผ่านมา สารให้ความหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและเครื่องดื่มประจำวันหลายชนิด เช่น ขนมปัง เค้ก บิสกิต เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรส

การใช้สารให้ความหวานสามารถลดพลังงานในอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างมาก และบางครั้งก็ไม่มีพลังงานด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าอาจมีแหล่งพลังงานอื่นๆ ในอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำ ปราศจากน้ำตาล ดังนั้น "ปราศจากน้ำตาล" จึงไม่จำเป็นต้อง "ไม่มีพลังงาน" ผู้บริโภคสามารถรับปริมาณพลังงานของอาหารหรือเครื่องดื่มได้โดยการอ่านรายการสารอาหารบนฉลากผลิตภัณฑ์

มีความปลอดภัยในการใช้งานตามกฎระเบียบ

สารให้ความหวานมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในกว่า 100 ประเทศและภูมิภาค เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และจีน ความปลอดภัยยังได้รับการยอมรับจากหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างประเทศ, คณะกรรมาธิการ codex alimentarius, หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป, สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา, ออสเตรเลีย การประเมินทางวิทยาศาสตร์ของสารให้ความหวานที่ได้รับอนุมัติโดยสำนักงานมาตรฐานอาหารแห่งนิวซีแลนด์, health canada และสถาบันอื่นๆ คือ: การใช้สารให้ความหวานตามมาตรฐานกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง จะไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพของมนุษย์

สามัญสำนึก:

สารสกัดจากผลไม้พระได้มาจากเนื้อของผลไม้และใช้ในการทำให้อาหารและเครื่องดื่มมีรสหวานโดยไม่มีแคลอรี่ของน้ำตาล นอกจากนี้สารสกัดยังช่วยลดทั้งน้ำตาลในเลือดและไขมันในเลือดในรูปแบบทดลองของโรคเบาหวานในสัตว์ สารให้ความหวานที่ออกฤทธิ์ดูเหมือนจะเป็นโมโกรไซด์ซึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายประมาณ 2-300 เท่า โมโกรไซด์ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจจำกัดความเสียหายจากออกซิเดชันที่เกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดสูง