น้ำตาลที่มีอยู่ใน luo han guo แตกต่างจากน้ำตาลในซูโครส สำหรับเอสโกไซด์นั้นเป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่ง

ให้ความหวานมากกว่าซูโครสถึง 300 เท่า นอกจากนี้ยังมีฟรุกโตส กรดอะมิโน ฟลาโวนอยด์ ฯลฯ

พระภิกษุมีรสหวานเพราะเป็นผลไม้ที่มีความหวานจากส่วนผสมที่ไม่ใส่น้ำตาล

ส่วนใหญ่เป็นไตรเทอร์พีนอยด์: mogroside v และ iv [1-3] mogroside v มีความหวาน 256-344 เท่าของซูโครส

mogroside iv มีความหวานมากกว่าซูโครส 126 เท่า และไม่มี mogroside iv ใดที่ไม่มีรสหวาน

อย่างที่สองคือ d-mannitol ความหวานของมันคือ 0.55-0.65 เท่าของซูโครส

เนื่องจากผลพระมีรสหวานมาก ดังนั้น ลั่วหานกั๋วจึงเป็นอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง

คนที่เป็นเบาหวานบางคนไม่กล้ากิน จริงๆ แล้วน้ำตาลใน luo han guo คือโอลิโกแซ็กคาไรด์

โดยพื้นฐานแล้ว อินซูลินของมนุษย์ไม่จำเป็นต้องสลายตัว และโอลิโกแซ็กคาไรด์ยังทำหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายได้อีกด้วย

เป็นน้ำตาลทดแทนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ดีขึ้น

สำหรับคนอ้วน คุณค่าทางโภชนาการของผลพระถึงแม้จะมีรสหวานกว่า แต่โดยพื้นฐานแล้วร่างกายไม่ดูดซึม

ปริมาณความร้อนที่มีอยู่นั้นน้อยมาก ดังนั้นอย่ากังวลเรื่องอ้วน

แม้ว่า luo han guo จะได้รับการปลูกฝังในหลายพื้นที่ในประเทศจีน แต่สิ่งที่ดีที่สุดอยู่ที่กุ้ยหลิน